Knäckebrot backen (und dabei Strom sparen)

Wie backt man eigentlich ein leckeres Knäckebrot aus gesundem Vollkornschrot und Kernen?

Knäckebrot ist gut lagerbar und schmeckt gut! Nachdem wir in Norwegen die vielen Knäckebrot-Varianten kennen gelernt haben, essen wir immer mehr Knäcke statt Brot und Brötchen. Insbesondere die Möglichkeit auf Weißmehl und Weizen im Allgemeinen zu verzichten, motiviert uns zusätzlich, denn Knäckebrot ist auch als reine Variante mit Roggenvollkornschrot und vielen Kernen erhältlich. Wie backt man so etwas selbst?

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